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LA ROSTA
Elaboré par fermentation naturelle dans la bouteille. Le vin est mis en bouteille, alors que la fermentation alcoolique du moût n'est pas achevée. Les sucres naturels du raisin et les levures se trouvent ainsi enfermés dans la bouteille, ce qui favorise la fin de la fermentation alcoolique. Le CO2 produit ainsi procure l'effervescence au vin. Ainsi, on obtient un vin pétillant fruité, sucré et faible en alcool.
| Nom | Maison Mollex |
| Vinification | élaboré par fermentation naturelle dans la bouteille |
| Cépage | Altesse |
| Typologie de vin | Effervescent |
| Couleur | blanc |
| Taux d'alcool | moins de 11° |
| Accords mets & vins | dessert |
