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VIEILLES VIGNES
Notre Roussette vieilles vignes par sa couleur or, nous dévoile une agréable et puissante intensité aromatique aux notes de fruits exotiques ainsi que de belles notes florales (violette, tilleul). Cette cuvée est le fruit d’une longue fermentation à basse température, avec des raisins d’excellente qualité provenant de parcelles plantées par Ernest Mollex, fondateur du domaine, il y a plus de cinquante ans.
| Nom | Maison Mollex |
| Vinification | longue fermentation à basse température |
| Appellation | Seyssel |
| Cépage | Altesse |
| Typologie de vin | Tranquille |
| Couleur | blanc |
| Taux d'alcool | entre 12 et 13° |
| Accords mets et vins | apéritif, spécialité culinaires comme les poissons, les quenelles de brochet, les volailles de Bresse |
| Accords mets & vins | apéritif |
| Accords mets & vins | volaille |
